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2009年08月25日
キノコにまつわるエトセトラ
これからキノコ狩りシーズンに備えて、キノコにまつわる迷信を紹介します。
毎年数十件のキノコ中毒事故が発生し、中には落命される方もいるのですから注意が必要です
。
キノコにまつわる迷信
①鮮やか過ぎるキノコは有毒である
→ 中にはそういうものもあるが、国産毒キノコの殆どが地味な色である。
②柄が縦にさけるものは有毒である
→ 根拠なし
③虫食いされているものは安全である
→ 消化や代謝の仕組みが人と虫では全く異なる、根拠無し
④塩漬けすればどんなキノコも食用になる
→ 中にはそういうものもあるが、すべてのキノコに共通する毒抜き法はない。
昔から言われる迷信ですから、信じてはいけません。山野に行ってキノコを採って食べる際は十分気をつけましょう！
可憐な姿が特徴のドクツルタケ、、、英名はdestroying angel 破壊天使です（恐
参考 日本きのこセンター菌蕈研究所 上席主任研究員 長沢栄史先生の講義より抜粋
毎年数十件のキノコ中毒事故が発生し、中には落命される方もいるのですから注意が必要です
。キノコにまつわる迷信
①鮮やか過ぎるキノコは有毒である
→ 中にはそういうものもあるが、国産毒キノコの殆どが地味な色である。
②柄が縦にさけるものは有毒である
→ 根拠なし
③虫食いされているものは安全である
→ 消化や代謝の仕組みが人と虫では全く異なる、根拠無し
④塩漬けすればどんなキノコも食用になる
→ 中にはそういうものもあるが、すべてのキノコに共通する毒抜き法はない。
昔から言われる迷信ですから、信じてはいけません。山野に行ってキノコを採って食べる際は十分気をつけましょう！
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Posted by 影山敏崇 at 18:35│Comments(2)
この記事へのコメント
茸は恐い
今年椎茸菌を樫の木とクヌギに植えましたが
茸が食べれるには来年の秋だそうです
気がなが－い事ですよ
今年椎茸菌を樫の木とクヌギに植えましたが
茸が食べれるには来年の秋だそうです
気がなが－い事ですよ
Posted by やまめ
at 2009年08月26日 05:43
at 2009年08月26日 05:43＞やまめさん
椎茸が取れるのは来年なんですか、、
今年の秋にたくさん食べて、来年に夢馳せるのも乙ですね～
椎茸が取れるのは来年なんですか、、
今年の秋にたくさん食べて、来年に夢馳せるのも乙ですね～
Posted by 漢方らいふ at 2009年08月26日 19:32
at 2009年08月26日 19:32
